RESTAURANT
fermeture le mercredi du 1er avril au 1er novembre, le dimanche soir, lundi et mardi le reste de l'année
Foie gras de canard au Gewurztraminer
Pain d’épices et chutney de saison
20€
Gnocchi de potimarron
Stracciatella aux truffes, granola salé, huile de noisette
14€50
Gravlax de boeuf
Vinaigrette à la chartreuse verte
14€
Poulpe grillé à l’indienne
Houmous de betterave jaune, pickles de légumes
15€
Mille feuilles d’écrevisses & truite
Tuile a la châtaigne, purée de panais à l’huile fumée
15€50
Salade César
Mesclun de salade, filet de poulet & Bacon grillés, copeaux de parmesan,
Pao de Queijo
18€
Le Chalex
Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie
21 €
Soupe au pistou
18 €
Filets de Perches Frais en Persillade
Légumes de saison, pommes frites
26 €
Joues de lotte rôties
Bouillon aux agrumes et baies de batak, Risotto aux légumes
28 €
Limande meunière
Sauce Miso, riz Thaï, salade d’herbes
29€
Tagliatta de Black angus
Canolo de pommes de terre, champignons et vieux comté
32 €
Poitrine de porcelet laquée
Wok de Udon aux légumes
26€
Poulet noir de Bretagne aux morilles
La cuisse confite, le suprême cuit à basse température, Riz Thäi
26€
Pavé de selle d’agneau de sisteron
Crème d’ail, risotto d’orge
28€
Café ou Thé gourmand
Cheese cake, croquet chocolat, baba au rhum, Crème brulée,
mille feuilles praliné
11€
Mi-cuit au chocolat noir & coeur croustillant
Glace vanille, 10 minutes de patience
10€
Cheese cake au yuzu & Tonka
Biscuit noisette
9€
le blizzard
Sorbet Orange- Glacepain d’épices et praliné
8€50
Saint Marcellin Rôti
Crumble de noix, bouquet de salade
6€
Faisselle
Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges
4€50
2 Boules de glace ou sorbet artisanale
Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café , fraise, citron et mangue
5€
Menu à 45€
Terrine de foie gras ( supplément 2€)
ou
Gnochi de potimmaron
ou
Gravlax de boeuf
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Poulet aux morilles
Ou
Poitrine de porcelet
Ou
Joues de lottes aux agrumes
Ou
Filets de perche en persillade
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Dessert au choix parmi la carte
(supplément de 2€ pour
le café gourmand)
Menu du jour 24€
Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés
Menu minot 13€
Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle
