RESTAURANT

Découvrez notre carte & les spécialités du chef

Salade César

Mesclun de salade, filet de poulet grillé, bacon, focaccia, copeaux de parmesan

15€50

Salade Marine

Mesclun de salade, encornets et gambas à la plancha, gravlax de truite,
Avocat, ananas et agrumes

18€50

Salade Périgourdine

Mesclun de salade, foie gras, fines tranches de magret de canard fumé,
pain d’épices, poire, œuf de caille au plat et pignons de pin

16€50

Maki de vitello tonato

Fines tranches de Veau, Thon mi-cuit, mayonnaise légère aux câpres

14€

Spring Roll au saumon & Combawa

Saumon cuit à basse température, rouleau de printemps végétal
et glace avocat

14€

Pressé de légumes croquants

Mille-feuilles de légumes, condiment aux herbes, tête de moine

12€50

Foie gras de canard au Gewuztraminer

Pain d'épices & chutent mangue-banane

14€

Les fameux couteaux en persillade

12€

Salade César

Mesclun de salade, filet de poulet grillé, bacon, focaccia, copeaux de parmesan

15€50

Salade Marine

Mesclun de salade, encornets et gambas à la plancha, gravlax de truite,
Avocat, ananas et agrumes

18€50

Salade Périgourdine

Mesclun de salade, foie gras, fines tranches de magret de canard fumé,
pain d’épices, poire, œuf de caille au plat et pignons de pin

16€50

Maki de vitello tonato

Fines tranches de Veau, Thon mi-cuit, mayonnaise légère aux câpres

14€

Spring Roll au saumon & Combawa

Saumon cuit à basse température, rouleau de printemps végétal
et glace avocat

14€

Pressé de légumes croquants

Mille-feuilles de légumes, condiment aux herbes, tête de moine

12€50

Foie gras de canard au Gewuztraminer

Pain d'épices & chutent mangue-banane

14€

Les fameux couteaux en persillade

12€

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

19€

L'ananas

Demi ananas victoria, gambas, petits pois, dés de jambon, oeuf

16€

Burger Veggie

Bun’s, steak de soja, courgette grillée, tomate confite, copeaux de beaufort

20€

Tataki de Boeuf

Fines tranches de rumsteak mariné, mozzarella di Buffala, avocat
Mesclun de salade, pommes frites

23€50

Pastilla de poulet

Taboulé de choux fleur & quinoa, coulis de tomate épicé

23€

Ris d'agneau aux morilles

Beignets de pommes de terre, légumes de saison

28€

Onglet de boeuf grillé

Compote d'oignons à l'asiatique, frites & légumes de saison

26

Filets de perche en persillade

Pommes frites & légumes de saison

23€50

Wok de Gambas & Saint Jacques

Nouilles de riz, légumes croquants

29€

Poulpe grillé aux abricots

Quinoa à la citronnelle, légumes de saison

30€

Médaillons de lotte rôtis

Condiment pistache-salicorne, coco de paimpol, légumes de saison

28€

Tartare de Thon à l'asiatique

Mangue, avocat, riz Thaï et mesclun de salade

24€

Café ou Thé gourmand

Meringue aux fruits rouge, soupe de fraise, nem banane chocolat,
Tuile croustillante et brunoise de fruits frais, financier

10€50

Mi-cuit au chocolat noir & nougatine

Glace vanille, 10 minutes de patience

9€50

Canolo à la sicilienne

Cigarette au chocolat garnie de ricotta et fruits frais

8€

Abricot & Pêche rôtis au romarin

Blinis chocolat, glace mascarpone et fèves de tonka

8€

Barre Glacée

Crémeux cacahuètes, caramel coulant enrobé de chocolat

8€

Saint Marcellin Rôti

Mesclun de salade

9€

Faisselle

Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges

4€

Boule de glace ou sorbet artisanale

vanille, chocolat, caramel beurre salé, noix de coco, framboise, citron , mangue

2€50

Menu à 39€

Pressé de légumes
Tartare de Thon
Foie gras au gewurztraminer

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Pastilla de poulet
Tataki de boeuf
Wok de gambas & Saint Jacques
Filets de perche
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Dessert au choix
Sup 2€ café Gourmand

Menu du jour 21€

Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour

Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

Menu minot 12€

Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle