RESTAURANT

Découvrez notre carte & les spécialités du chef

La Frisette

Salade frisée, noisettes, lard confit, oeuf mollet et pain noir

16€

Gravlax de maquereau

Dolmas, condiment pamplemousse et vinaigrette exotique

14€50

L'oeuf parfait

Velouté d'oignons fumés, chataignes, potiron et champignon sauvage

13€

Millefeuille de chèvre frais & Socca

Bouquet de légumes, tapenade, glace chèvre-cumin

14€

Foie gras de canard au Gewuztraminer

Pain d'épices, gelée de coing et confit de figues

14€50

Croustillant de Gambas en kadaïf

Tartare de fruits exotiques, confiture de courgettes jaunes

13€50

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

19€

Pappardelle aux morilles et foie gras

Pâtes fraiches réalisées par nos soins, sauce morilles, escalope de foie gras poelée

23€

Risotto de Pollo

Risotto safrané, chorizo, petits pois, poulpe grillé et poulet fermier

26€

Brochette de boeuf façon Teriyaki

Nouilles sautées aux légumes

28€

Souris d'agneau confite servie en cocotte

Tajine de légumes

28€50

Côte de cochon Ibérique, Miel aigre doux

Légumes Kaï Mwen, purée de banane plantain et patate douce

26€

Soupe de poisson Yosenaké

Médaillons de homard & Daurade cuits dans un bouillon Japonais

29€

Filets de perche en persillade

Pommes frites & légumes de saison

23€

Pavé de Thon juste snacké

Riz et légumes de saison, pesto de roquette et avocat

25€

Café ou Thé gourmand

Nougat amande et chocolat blanc, mochi haricot rouge, métisse au chocolat, soupe de fruits frais, canolo vanille et fruits rouge

10€50

Mi-cuit au chocolat noir & nougatine

Glace vanille, 10 minutes de patience

9€50

Chiboust à la chataigne

Cookies et poires caramélisées

8€50

Casse noisette

Biscuit noisettes, chocolat Gianduja, crème brulée et croustillant noisette

9€

Vacherin Glacé

Meringue, sorbet fenouil-fraise, glace vanille aux éclats de cacahuète, fruits rouges et chantilly

8€50

Plateau de fromages de Marc Dubouloz

9€

Faisselle

Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges

4€

Boule de glace ou sorbet artisanale

vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron , mangue

2€50

Menu à 39€

Gravlax de maquereau
Oeuf parfait
Terrine de foie gras
****
Poulet façon paella
Brochette de Boeuf Teriyaki
Pavé de Thon snacké
Filets de perche en persillade
****
Dessert aux choix
( supplément de 2€ pour le café gourmand)

Menu du jour 21€

Entrée du jour
***
plat du jour
***
dessert du jour

Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

Menu minot 12€

Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
***
Une boule de glace ou une faisselle