RESTAURANT

fermeture le mercredi du 1er avril au 1er novembre, le dimanche soir, lundi et mardi le reste de l'année

Foie Gras de Canard au Gewurztraminer

Pain d’Épices, Chutney de Saison

15€

Gambas croustillante en Kadaif

Coulis de Carotte aux Agrumes, chiffonnade de fenouil

15€

Salade tiède de Poulpe

Patates Douces, Mangue, Kiwi, Algues Wakamé, Cébettes

14€50

Oeuf Parfait à la Crème de Morilles,

Potimarron, éclats de châtaignes,

13€

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

19€50

Soupe Phô

Boeuf cru et cuit , nouilles de riz, soja herbes fraiches

19€

Filets de Perches Frais en Persillade

Légumes racines, Frites, Sauce Tartare

24€

Aïoli de Maigre dans son bouillon de Légumes

28€

Pavé de Saumon au satay de Sésame,

Riz Thaï, Épinards Frais

26€

Côte de Veau rôtie en croûte de Noix

Sauce au Savagnin, gratin de cardons et oignons rôtis

30€

Paleron de Boeuf Wagyu grillé,

Sauce Mondeuse, bûche de pommes de terre lardée, Salsifis

30€

Risotto à l’ibérique

Ballottine de poulet fermier, petits pois, chorizo, artichauts

26€

Café ou Thé gourmand

Mochi, Tatin de Poires, Feuillantine Chocolat, Pana Cotta Coco-Mangue, Caramel mou

10€50

Mi-cuit au chocolat noir & coeur croustillant

Glace vanille, 10 minutes de patience

9€50

Tarte Tatin Noix et Butternut

Crémeux Vanille, Nougatine aux Graines de Courge

9€

Vacherin Glacé aux Marrons

Sorbet Poire Caramélisée, Meringue au Chocolat

9€

Saint Marcellin rôti

7€

Faisselle

Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges

4€

Boule de glace ou sorbet artisanale

vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron , mangue

2€50

Menu à 41€

Gambas croustillantes
Oeuf parfait aux morilles
Terrine de foie gras
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Risotto ibérique
Onglet grillé, café de Paris
Pavé de Saumon
Filets de perche en persillade
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Dessert aux choix
( supplément de 2€ pour le café gourmand et la tarte aux noix )

Menu du jour 21€

Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour

Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

Menu minot 12€

Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle