RESTAURANT
Découvrez notre carte & les spécialités du chef
La Frisette
Salade frisée, noisettes, lard confit, oeuf mollet et pain noir
16€
Gravlax de maquereau
Dolmas, condiment pamplemousse et vinaigrette exotique
14€50
L'oeuf parfait
Velouté d'oignons fumés, chataignes, potiron et champignon sauvage
13€
Millefeuille de chèvre frais & Socca
Bouquet de légumes, tapenade, glace chèvre-cumin
14€
Foie gras de canard au Gewuztraminer
Pain d'épices, gelée de coing et confit de figues
14€50
Croustillant de Gambas en kadaïf
Tartare de fruits exotiques, confiture de courgettes jaunes
13€50
Le Chalex
Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie
19€
Pappardelle aux morilles et foie gras
Pâtes fraiches réalisées par nos soins, sauce morilles, escalope de foie gras poelée
23€
Risotto de Pollo
Risotto safrané, chorizo, petits pois, poulpe grillé et poulet fermier
26€
Brochette de boeuf façon Teriyaki
Nouilles sautées aux légumes
28€
Souris d'agneau confite servie en cocotte
Tajine de légumes
28€50
Côte de cochon Ibérique, Miel aigre doux
Légumes Kaï Mwen, purée de banane plantain et patate douce
26€
Soupe de poisson Yosenaké
Médaillons de homard & Daurade cuits dans un bouillon Japonais
29€
Filets de perche en persillade
Pommes frites & légumes de saison
23€
Pavé de Thon juste snacké
Riz et légumes de saison, pesto de roquette et avocat
25€
Café ou Thé gourmand
Nougat amande et chocolat blanc, mochi haricot rouge, métisse au chocolat, soupe de fruits frais, canolo vanille et fruits rouge
10€50
Mi-cuit au chocolat noir & nougatine
Glace vanille, 10 minutes de patience
9€50
Chiboust à la chataigne
Cookies et poires caramélisées
8€50
Casse noisette
Biscuit noisettes, chocolat Gianduja, crème brulée et croustillant noisette
9€
Vacherin Glacé
Meringue, sorbet fenouil-fraise, glace vanille aux éclats de cacahuète, fruits rouges et chantilly
8€50
Plateau de fromages de Marc Dubouloz
9€
Faisselle
Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges
4€
Boule de glace ou sorbet artisanale
vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron , mangue
2€50
Menu à 39€
Gravlax de maquereau
Oeuf parfait
Terrine de foie gras
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Poulet façon paella
Brochette de Boeuf Teriyaki
Pavé de Thon snacké
Filets de perche en persillade
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Dessert aux choix
( supplément de 2€ pour le café gourmand)
Menu du jour 21€
Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés
Menu minot 12€
Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle
