RESTAURANT
Découvrez notre carte & les spécialités du chef
Tempura de grenouilles aux herbes
Tomates confites, vinaigrette au wasabi, tuile d'ail noir
14€50
Terrine de Lapin au champagne
13€
Compression de pommes et boudin noir
Coulis de Betterave, Granola salé
13€
Foie gras à la vanille
Pain d'épices, chutney du moment
15€
Flétan Fumé & légumes croquants
Servi dans un tacos, coleslaw au raifort, pommes et avocat
14€
Ravioles à l'Annécienne
Crème de Reblochon, chips de lard et oignons frits
12€
Le Chalex
Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie
20€
Jarret de veau confit aux olives de Nyons
( servi pour deux personnes )
50€
Filet de Cerf rôti
Jus infusé au genièvre, polenta crémeuse au Beaufort
27€
Bavette d'aloyau Angus
Sauce café de Paris, légumes de saison, pommes frites
22€
Tonkatsu Ibérique
Escalope de porc mariné puis panée, nouilles Soba
26 €
Filets de Perche en Persillade
Légumes de saison, pommes frites
23€
Pavé de cabillaud aux agrumes
Curry de patates Douce et épinards
26€
Sole meunière
Crumble d'aromates, légumes de saison, riz vénéré
32€
Mi-cuit au chocolat & Chamallow
Glace vanille ( 10 minutes de patience)
9€50
Café ou Thé Gourmand
Meringue aux fruits rouge, nougatine cacahuète, choux coco-praliné, parfait au marron, tuile aux fruits
10€50
Crêpe soufflée façon Suzette
Chiboust à l'orange, sorbet mandarine
8€
L'assiette de Fromages affinées de Marc Dubouloz
9€
Paris-Brest
Crème chocolat praliné
8€
Boule de Glace artisanale
Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café, noix de coco, mangue, framboise, citron,
2€50
Faisselle
Nature, coulis de fruits rouge ou à la crème
4€
Croustillant exotique
Mousse passion banane, fruits exotiques, croquant aux céréales
8€
Menu Biclope
Terrine de lapin au champagne
Foie gras à la vanille
Boudin noir & pommes
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Tonkatsu Ibérique
Pavé de cabillaud
Bavette Angues grillée, sauce café de Paris
Filets de perche
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Dessert au choix
Sup 2€ café Gourmand
38€
Menu du jour
Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner
hors week-end et jours fériés
21€
Menu Minot
Steak haché, Nuggets de poulet, Jambon blanc, tempura de cabillaud
Servis avec frites ou pâtes et légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle
12€
