RESTAURANT

fermeture le mercredi du 1er avril au 1er novembre, le dimanche soir, lundi et mardi le reste de l'année

Foie gras de canard au Gewurztraminer

Pain d’épices et chutney de saison

20€

Les fameux couteaux en persillade

10 couteaux garnis de beurre, ail, persil, noix et pastis rôtis au four

16€

Damiers de melon, gravlax de boeuf

chutney de melon, glace porto

14€50

Burratina et tomates, gremolata au citron confit

vinaigrette aux herbes, houmous de haricots blanc

15€

Salade César

Mesclun de salade, filet de poulet & Bacon grillés, copeaux de parmesan,
Pao de Queijo

19€50

Tartare de thon à la thaï

huile de sésame, combava, gingembre, mangue, avocat

15 €

Salade Marine

Mesclun de salade, Gravlax de de truite, Gambas et calamar à la plancha,
avocat, ananas et segments d’orange

20€50

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

22 €

L’Aubergine rôtie

Aubergine farcie, artichauts, courgettes, poivron, olive noire, avocat, ricota & Parmesan

23 €

Filets de Perches Frais en Persillade

Brochette de légumes , pommes frites

28€

Wok de Gambas et St Jacques la Thaï

Nouilles de riz, légumes sautés au sésame

31€

Filet de Flétan noir à la vanille

Coulis de mangue, légumes croquants et Kasha de sarrasin

29 €

Tentacule de Poulpe grillé

Riz à l’ananas, chorizo, petits pois, mais, coriandre et piments

30€

Onglet de boeuf angus grillé aux morilles

Brochette de légumes, pommes frites

30€

Tataki de Boeuf

Fines tranches de boeuf marinées, salade chinoise, pommes frites

26€

Côte de cochon ibérique

échalotes confites-citron et miel, frites de roesti

30€

Poulet cordon bleu au beaufort

Copeaux de truffes d’été, Ziti ricotta-basilic

28€

Kebab d’agneau

agneau confit, pain pita, condiment menthe- noix de cajou, sucrine grillée

Café ou Thé gourmand

Tajine de fruits frais, chamalow, rocher coco, financier citron,
cheese cake framboise

12€

Mi-cuit au chocolat noir & praliné

Glace vanille, 10 minutes de patience

11€

Tajine de fruits frais

fruits frais de saison, semoule sucrée, sorbet menthe

10€

Cheese cake à la framboise

Sablé breton

11€

Barre glacée coco-coco

Crème pina-colada

10€

Faisselle

Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges

5€

2 Boules de glace ou sorbet artisanale

Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café, framboise, citron,

5€

Assiette de fromages affinés par Marc Dubouloz

Mesclun de salade

11 €

Menu à 45€

les couteaux en persillade
ou
Foie gras de canard au gewurztraminer
ou
Burratina et tomates

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Onglet de boeuf aux morilles
Ou
Cordon bleu au beaufort
Ou
Wok de Gambas
Ou
Filets de perche en persillade


*****

Dessert au choix

Supplément de 2€ pour le café gourmand et le cheese cake

Menu du jour 26€

Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour

Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

Menu minot 14€

Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle