RESTAURANT

fermeture le mercredi du 1er avril au 1er novembre, le dimanche soir, lundi et mardi le reste de l'année

Foie gras de canard au Gewurztraminer

Pain d’épices et chutney de saison

20€

Gnocchi de potimarron

Stracciatella aux truffes, granola salé, huile de noisette

14€50

Gravlax de boeuf

Vinaigrette à la chartreuse verte

14€

Poulpe grillé à l’indienne

Houmous de betterave jaune, pickles de légumes

15€

Mille feuilles d’écrevisses & truite

Tuile a la châtaigne, purée de panais à l’huile fumée

15€50

Salade César

Mesclun de salade, filet de poulet & Bacon grillés, copeaux de parmesan,
Pao de Queijo

18€

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

21 €

Soupe au pistou

18 €

Filets de Perches Frais en Persillade

Légumes de saison, pommes frites

26 €

Joues de lotte rôties

Bouillon aux agrumes et baies de batak, Risotto aux légumes

28 €

Limande meunière

Sauce Miso, riz Thaï, salade d’herbes

29€

Tagliatta de Black angus

Canolo de pommes de terre, champignons et vieux comté

32 €

Poitrine de porcelet laquée

Wok de Udon aux légumes

26€

Poulet noir de Bretagne aux morilles

La cuisse confite, le suprême cuit à basse température, Riz Thäi

26€

Pavé de selle d’agneau de sisteron

Crème d’ail, risotto d’orge

28€

Café ou Thé gourmand

Cheese cake, croquet chocolat, baba au rhum, Crème brulée,
mille feuilles praliné

11€

Mi-cuit au chocolat noir & coeur croustillant

Glace vanille, 10 minutes de patience

10€

Cheese cake au yuzu & Tonka

Biscuit noisette

9€

le blizzard

Sorbet Orange- Glacepain d’épices et praliné

8€50

Saint Marcellin Rôti

Crumble de noix, bouquet de salade

6€

Faisselle

Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges

4€50

2 Boules de glace ou sorbet artisanale

Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café , fraise, citron et mangue

5€

Menu à 45€

Terrine de foie gras ( supplément 2€)
ou
Gnochi de potimmaron
ou
Gravlax de boeuf
*****
Poulet aux morilles
Ou
Poitrine de porcelet
Ou
Joues de lottes aux agrumes
Ou
Filets de perche en persillade
****
Dessert au choix parmi la carte
(supplément de 2€ pour
le café gourmand)

Menu du jour 24€

Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour

Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

Menu minot 13€

Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
***
Une boule de glace ou une faisselle