RESTAURANT
fermeture le mercredi du 1er avril au 1er novembre, le dimanche soir, lundi et mardi le reste de l'année
Foie gras de canard au Gewurztraminer
Pain d’épices et chutney de saison
20€
Les fameux couteaux en persillade
10 couteaux garnis de beurre, ail, persil, noix et pastis rôtis au four
16€
Damiers de melon, gravlax de boeuf
chutney de melon, glace porto
14€50
Burratina et tomates, gremolata au citron confit
vinaigrette aux herbes, houmous de haricots blanc
15€
Salade César
Mesclun de salade, filet de poulet & Bacon grillés, copeaux de parmesan,
Pao de Queijo
19€50
Tartare de thon à la thaï
huile de sésame, combava, gingembre, mangue, avocat
15 €
Salade Marine
Mesclun de salade, Gravlax de de truite, Gambas et calamar à la plancha,
avocat, ananas et segments d’orange
20€50
Le Chalex
Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie
22 €
L’Aubergine rôtie
Aubergine farcie, artichauts, courgettes, poivron, olive noire, avocat, ricota & Parmesan
23 €
Filets de Perches Frais en Persillade
Brochette de légumes , pommes frites
28€
Wok de Gambas et St Jacques la Thaï
Nouilles de riz, légumes sautés au sésame
31€
Filet de Flétan noir à la vanille
Coulis de mangue, légumes croquants et Kasha de sarrasin
29 €
Tentacule de Poulpe grillé
Riz à l’ananas, chorizo, petits pois, mais, coriandre et piments
30€
Onglet de boeuf angus grillé aux morilles
Brochette de légumes, pommes frites
30€
Tataki de Boeuf
Fines tranches de boeuf marinées, salade chinoise, pommes frites
26€
Côte de cochon ibérique
échalotes confites-citron et miel, frites de roesti
30€
Poulet cordon bleu au beaufort
Copeaux de truffes d’été, Ziti ricotta-basilic
28€
Kebab d’agneau
agneau confit, pain pita, condiment menthe- noix de cajou, sucrine grillée
Café ou Thé gourmand
Tajine de fruits frais, chamalow, rocher coco, financier citron,
cheese cake framboise
12€
Mi-cuit au chocolat noir & praliné
Glace vanille, 10 minutes de patience
11€
Tajine de fruits frais
fruits frais de saison, semoule sucrée, sorbet menthe
10€
Cheese cake à la framboise
Sablé breton
11€
Barre glacée coco-coco
Crème pina-colada
10€
Faisselle
Nature, à la crème ou au coulis de fruits rouges
5€
2 Boules de glace ou sorbet artisanale
Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café, framboise, citron,
5€
Assiette de fromages affinés par Marc Dubouloz
Mesclun de salade
11 €
Menu à 45€
les couteaux en persillade
ou
Foie gras de canard au gewurztraminer
ou
Burratina et tomates
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Onglet de boeuf aux morilles
Ou
Cordon bleu au beaufort
Ou
Wok de Gambas
Ou
Filets de perche en persillade
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Dessert au choix
Supplément de 2€ pour le café gourmand et le cheese cake
Menu du jour 26€
Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés
Menu minot 14€
Steak haché,
Nuggets de poulet,
Jambon blanc,
tempura de cabillaud
Servis avec frites ou riz et
légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle
