RESTAURANT

Découvrez notre carte & les spécialités du chef

Tempura de grenouilles aux herbes

Tomates confites, vinaigrette au wasabi, tuile d'ail noir

14€50

Terrine de Lapin au champagne

13€

Compression de pommes et boudin noir

Coulis de Betterave, Granola salé

13€

Foie gras à la vanille

Pain d'épices, chutney du moment

15€

Flétan Fumé & légumes croquants

Servi dans un tacos, coleslaw au raifort, pommes et avocat

14€

Ravioles à l'Annécienne

Crème de Reblochon, chips de lard et oignons frits

12€

Le Chalex

Demi-Reblochon pané rôti au four, mesclun de salade, pommes de terre vapeur et charcuterie

20€

Jarret de veau confit aux olives de Nyons

( servi pour deux personnes )

50€

Filet de Cerf rôti

Jus infusé au genièvre, polenta crémeuse au Beaufort

27€

Bavette d'aloyau Angus

Sauce café de Paris, légumes de saison, pommes frites

22€

Tonkatsu Ibérique

Escalope de porc mariné puis panée, nouilles Soba

26 €

Filets de Perche en Persillade

Légumes de saison, pommes frites

23€

Pavé de cabillaud aux agrumes

Curry de patates Douce et épinards

26€

Sole meunière

Crumble d'aromates, légumes de saison, riz vénéré

32€

Mi-cuit au chocolat & Chamallow

Glace vanille ( 10 minutes de patience)

9€50

Café ou Thé Gourmand

Meringue aux fruits rouge, nougatine cacahuète, choux coco-praliné, parfait au marron, tuile aux fruits

10€50

Crêpe soufflée façon Suzette

Chiboust à l'orange, sorbet mandarine

8€

L'assiette de Fromages affinées de Marc Dubouloz

9€

Paris-Brest

Crème chocolat praliné

8€

Boule de Glace artisanale

Vanille de Madagascar, chocolat Valrhona, caramel beurre salé, café, noix de coco, mangue, framboise, citron,

2€50

Faisselle

Nature, coulis de fruits rouge ou à la crème

4€

Croustillant exotique

Mousse passion banane, fruits exotiques, croquant aux céréales

8€

Menu Biclope

Terrine de lapin au champagne
Foie gras à la vanille
Boudin noir & pommes

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Tonkatsu Ibérique
Pavé de cabillaud
Bavette Angues grillée, sauce café de Paris
Filets de perche
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Dessert au choix
Sup 2€ café Gourmand

38€

Menu du jour

Entrée du jour
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plat du jour
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dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner
hors week-end et jours fériés

21€

Menu Minot

Steak haché, Nuggets de poulet, Jambon blanc, tempura de cabillaud
Servis avec frites ou pâtes et légumes ou salade
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Une boule de glace ou une faisselle

12€