RESTAURANT

Découvrez notre carte & les spécialités du chef

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner  depuis le 8 avril
 Fermeture hebdomadaire le mardi toute la journée

SALADE CESAR

Mesclun de salade, Focaccia, filet de poulet grillé, lard croustillant, copeaux de parmesan et sa fameuse sauce César

9€50 / 15€50

SALADE MARINE

Gambas et calamar à la plancha, gravlax de truite de Savoie, crevettes marinées, avocat, ananas et orange

11€50/16€50

SALADE PERIGOURDINE

Foie gras et magret de canard, oeuf de caille, pain d'épices, lamelles de poire et carottes, pignons de pin, tuile au pavot

10€/16€

LES TOMATES

Sélection de belles tomates du marché, bruitant et basilic

15€

CEVICHE DE THON ROUGE

Thon rouge mariné au sésame, mangue, avocat, cebette et combawa.
Peut être servi en plat avec brochette de légumes grillés, quinoa au gingembre

12€50 / 22€50

Nem's de Gambas

Vermicelle de Soja, julienne de légumes, gambas poélées, menthe et coriandre servis avec Sweet chili sauce

9€50 / 17€50

Terrine de foie gras

Mariné au Coteau du Layon, pain d'épices maison et chutent poire

12€50 / 21€50

Les Assiettes

LE CHALEX PANE

Demi reblochon rôti, pommes de terre vapeur, charcuterie, salade

18€50

LES RAVIOLES D ARTICHAUT

artichaut, oignons caramélisés, mascarpone, basilic, gorgonzola, jus d'herbes aromatiques

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Les Viandes

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

Frites, salade

19€

ONGLET DE BOEUF, SAUCE CAFE DE PARIS

Poilée de champignons, frites

23€50

COTE DE VEAU ROTI AUX CEPES

galette de pomme de terre et champignons

24€50

CARRE D AGNEAU GRILLE A L'AIL FUME

galette de pomme de terre, brochette de légumes

25€

Les Poissons

FILETS DE PERCHE EN PERSILLADE

Légumes de saison, frites

23€

PAVE DE CABILLAUD ROTI ET SES COUTEAUX

Effiloché de cabillaud, pommes de terre, crème de coquillage

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PAVE DE MERLU PATE DE CURRY ET COCO

Quinoa au gingembre, petits légumes printaniers

20€

WOK DE SAINT JACQUES ET GAMBAS A LA THAI

Nouilles de riz et légumes sautés

26€

MI CUIT AU CHOCOLAT

Glace vanille

9€50

CAFE GOURMAND

Tiramisu, crème brulée, panna cota génépi, surprise au caramel, moelleux au chocolat

9€50

MERINGUE AUX FRUITS ROUGES

Crème épaisse, éclats de nougats

8€50

ASSIETTE DE FROMAGES DE Mr DUBOULOZ

9€

FRUITS EXOTIQUES

Sablé breton, demi sphère de fruits

8€50

DECLINAISON DE PECHE

Crémeux amaretto, sorbet pêche de vigne

8€50

BOULE DE GLACE ARTISANALE

Vanille, chocolat Valhrona, caramel beurre salé, café, noix de coco, mangue, fraise, citron

2€50

FAISSELLE

Nature, coulis de fruits rouge ou à la crème

4€

Menu Biclope

Salade César
Médaillon de foie gras
Céviche de thon rouge
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Tartare de Boeuf
Onglet Angus
Filets de perches
Pavé de merlu
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Meringue aux fruits rouges
Déclinaison de pêche
Faisselle
2 Boules de glace

36€

Menu du jour

Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour
Servi uniquement du lundi au vendredi pour le déjeuner hors week-end et jours fériés

19€

Menu Minot

Steak haché, Nuggets de poulet, Jambon blanc,
Servis avec frites et légumes ou salade
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Une boule de glace

10€50